Tributo a Dior en la cocina

Christian Dior, el genio de la costura que cambió la silueta de las mujeres, el embajador del lujo y del savoir faire francés era, además, un artista de los fogones, un epicúreo amante de la alta cocina, un hedonista de los sabores y de los placeres de la mesa. Un brillante anfitrión que reunía a sus más allegados en torno a su mesa para agasajarles con sus propias recetas. 

Era natural que Parfums Christian Dior quisiera hoy rendir tributo a esta faceta desconocida del diseñador y encomendar a un gran genio de la cocina y amante de los perfumes, Ramón Freixa, un menú que interpretara, a su manera, las fragancias más icónicas de la maison Dior. Al igual que las creaciones olfativas de Dior, el resultado es atrevido, rompedor, arriesgado.

Desde el 1 de octubre hasta el 15 de noviembre, el restaurante de Ramón Freixa Madrid (Hotel Único Madrid. C/Claudio Coello, 67) ofrece uno de los menús más especiales creados por el chef catalán: un homenaje a la figura de Christian Dior a través de 8 platos inspirados en las míticas fragancias de la maison. El resultado es una experiencia gastronómica única y novedosa donde cada plato se convierte en una creación cargada de detalles y con una representación visual de extraordinaria belleza. El precio del menú completo incluido maridaje de vinos es de 180 euros (IVA no incluido)

Intemporalidad, elegancia, frescor, seducción… son algunas de las características de este menú compuesto por imaginativos aperitivos, sabrosos entrantes como Ostras en tartar o Royal de foie, la reinterpretación de su clásico Burger de Pato, Lenguado meunière y el Socarrat de arroz con bogavante. Para finalizar, un postre con grandes dosis de misterio y seducción en forma de Panna Cotta de chocolate y Mini Manzana Roja, todo maridado con una selección de cinco vinos.

Este menú rescata una de las facetas menos conocidas del famoso diseñador: su pasión por la cocina y por compartir momentos inolvidables alrededor de una mesa haciendo felices a sus comensales. Esta idea de felicidad ha sido también una de las máximas de Ramón Freixa como base de filosofía de su cocina, por ello este menú es un homenaje a la pasión y a la felicidad compartida para disfrutarla con los cinco sentidos.

“Los ingredientes en cocina son tan nobles como en la costura (…)”. Christian Dior

Christian Dior, the fashion genius who changed the silhouette of women, the ambassador of luxury and savoir faire French, too, was an artist in the kitchen, a lover of gourmet epicurean, hedonistic flavors and the pleasures of the table. A brilliant host who met his closest friends around your table to agasajarles with their own recipes. 

It was natural that Parfums Christian Dior, today I would pay tribute to this unknown facet of the designer and entrust a great culinary genius and lover of perfumes, Ramón Freixa, a menu to interpret in his own way, the most iconic fragrances maison Dior. As olfactory Dior creations, the result is bold, groundbreaking, risky. 

From 1 October to 15 November, the restaurant Ramón Freixa Madrid (. Sole Hotel Madrid C / Claudio Coello, 67) offers one of the most special menus created by the Catalan chef: a tribute to the figure of Christian Dior through 8 dishes inspired by the mythical fragrances maison. The result is a new and unique dining experience where each dish becomes a loaded details and create a visual representation of extraordinary beauty. The price of the full menu including wine pairing is 180 euros (VAT not included) 

Timelessness, elegance, freshness, seduction ... are some of the characteristics of this imaginative menu of appetizers, tasty starters like oysters on tartar or foie Royal, the reinterpretation of the classic Duck Burger, meunière Socarrat Flounder and Rice with lobster . Finally, a desert with large doses of mystery and seduction as Panna Cotta and Chocolate Mini Red Apple, all paired with a selection of five wines. 

This menu rescues one of the lesser known facets of the famous designer: his passion for cooking and sharing unforgettable moments around a table making diners happy. This idea of ​​happiness has also been a top Ramón Freixa philosophy as the basis of your kitchen, so this menu is a tribute to the passion and shared happiness to be enjoyed with all five senses. 

"The ingredients in cooking are as noble as in the seam (...)". Christian Dior