Platos de chef para comer saludable a domicilio

Placer por el gusto, por los sabores, por el buen hacer y, en general, por la buena comida. La alimentación saludable como filosofía de vida. Comer bien, pensar bien y vivir bien. Esos son los pilares de Begoístas, un innovador proyecto a medio camino entre la gastronomía de calidad y el bienestar de las personas.

Mucho más que un plan de comidas, se puede considerar el aliado perfecto para alcanzar un estilo de vida saludable. Sin recetas aburridas, con platos preparados por Begoña Lluch, la chef Gran Diploma Cordón Bleu de Paris, para que no haya restricción ni sacrificio.

Para lograr este objetivo, cuenta, por un lado, con hasta cinco planes de alimentación a domicilio de distinta duración desde 1 a 66 días creados por expertas en nutrición  y por otro también funciona como un e-commerce en el que se ofrece una amplia despensa de ingredientes frescos, ecológicos y orgánicos. Al frente de este proyecto, se hallan dos gastrónomas empedernidas, muy reconocidas en el sector: las hermanas Begoña y Cuchita Lluch. Ambas disfrutan alrededor de la mesa y entienden que la salud no está reñida con el placer ni con tantas otras cuestiones que nos nutren por dentro. Se muestran convencidas de que el ciclo de transformación pasa por dentro y por fuera: por eso, en su web, también ofrecen ‘mantras’ de autocuidado y consejos para el bienestar personal. Además, se lleva a cabo un seguimiento personalizado para dar respuesta a las diferentes necesidades de los clientes donde Daphne Cavero, Health Coach del IIN de Nueva York, se encarga de agendar llamadas de bienestar adaptadas a cada uno de los planes.

Cómo funciona

El pedido se recibe cada dos o tres días en la dirección deseada e incluye cuatro deliciosos platos por jornada, además de una bebida y un snack, todo ello de elaboración casera. También se puede optar por elegir dos de las tres comidas principales del día (siempre dentro del menú diario). Aunque cada quién elige la mejor modalidad para su rutina, el objetivo siempre será el mismo: que la nutrición saludable y apetitosa sea una experiencia transformadora.

• ‘Probar’ (1 día). La ventana de iniciación para los más escépticos. Incluye desayuno, comida y cena, además de la infusión y el snack de una jornada. 

• ‘Sentir’ (5 días). Este plan sirve para abrirle las puertas a la salud y y permite constatar los primeros beneficios del autocuidado, con mejoras en la digestión, reducción de la hinchazón y un aumento de energía. Para comprobar este progreso y resolver dudas que puedan surgir la health coach Cavero agendará una llamada de seguimiento.

• ‘Avanzar’ (9 días). Los primeros pasos en el camino que conduce al cambio. Nueve días es el tiempo mínimo para eliminar lo que no aporta e ir introduciendo nutrientes que mejoren nuestra piel por fuera, pero también nuestras sensaciones por dentro. En esta opción, se realizarán dos llamadas de seguimento para supervisar estas sensaciones.

• ‘Resetear’ (21 días). Según los estudios, 21 días son los ideales para implementar un hábito en nuestra vida. Con este plan, se asientan los fundamentos Begoístas, cuyo progreso será compartido con Daphne Cavero en tres ocasiones a lo largo de los 21 días.

• ‘Renacer’ (66 días). Más que un plan de alimentación de nueve semanas y media, es una nueva manera de vivir más sana y consciente. Al comprobar los grandes beneficios que tiene cuidarse, inevitablemente nos comprometeremos con la salud y el placer. 

Además, Begoístas incorpora a su propuesta de nutrición de vanguardia la riqueza degustativa de las cocinas internacionales, desde México hasta Perú, pasando por la infinidad de influencias mediterráneas. De esta manera, sus recetas despiertan en el paladar una explosión de sabores muy diferentes provenientes de las especias, algas, semillas y demás ingredientes que forman parte de éstas.

Pleasure for taste, for flavors, for good work and, in general, for good food. Healthy eating as a philosophy of life. Eat well, think well and live well. Those are the pillars of Begoístas, an innovative project halfway between quality gastronomy and the well-being of people.

Much more than a meal plan, it can be considered the perfect ally to achieve a healthy lifestyle. Without boring recipes, with dishes prepared by Begoña Lluch, the Grand Diploma Cordón Bleu de Paris chef, so there is no restriction or sacrifice.

To achieve this goal, it has, on the one hand, up to five home feeding plans of different durations from 1 to 66 days created by nutrition experts and, on the other hand, it also functions as an e-commerce in which a wide pantry is offered of fresh, ecological and organic ingredients. At the head of this project are two inveterate gastronomes, well-known in the sector: the sisters Begoña and Cuchita Lluch. Both enjoy themselves around the table and understand that health is not at odds with pleasure or with so many other issues that nourish us from within. They are convinced that the cycle of transformation happens inside and out: that is why, on their website, they also offer self-care mantras and tips for personal well-being. In addition, a personalized follow-up is carried out to respond to the different needs of the clients where Daphne Cavero, Health Coach of the IIN of New York, is in charge of scheduling wellness calls adapted to each of the plans.

How does it work

The order is received every two or three days at the desired address and includes four delicious dishes per day, as well as a drink and a snack, all homemade. You can also choose to choose two of the three main meals of the day (always within the daily menu). Although everyone chooses the best modality for their routine, the goal will always be the same: that healthy and appetizing nutrition be a transformative experience.

• 'Test' (1 day). The initiation window for the most skeptical. Includes breakfast, lunch and dinner, in addition to the infusion and snack for a day.

• 'Feel' (5 days). This plan serves to open the doors to health and allows you to see the first benefits of self-care, with improvements in digestion, reduction of swelling and an increase in energy. To check this progress and answer questions that may arise the health coach Cavero will schedule a follow-up call.

• 'Advance' (9 days). The first steps on the path that leads to change. Nine days is the minimum time to eliminate what does not contribute and gradually introduce nutrients that improve our skin on the outside, but also our sensations on the inside. In this option, two follow-up calls will be made to monitor these sensations.

• 'Reset' (21 days). According to studies, 21 days are ideal to implement a habit in our lives. With this plan, the Begoísta foundations are laid, whose progress will be shared with Daphne Cavero on three occasions throughout the 21 days.

• 'Reborn' (66 days). More than a nine and a half week meal plan, it is a new way to live healthier and more conscious. When we see the great benefits of taking care of ourselves, we will inevitably commit ourselves to health and pleasure.

In addition, Begoístas incorporates into its avant-garde nutrition proposal the tasting richness of international cuisines, from Mexico to Peru, passing through the infinity of Mediterranean influences. In this way, their recipes awaken in the palate an explosion of very different flavors from the spices, algae, seeds and other ingredients that are part of these.