Ha abierto recientemente sus puertas en la capital, La Embajada (Juan Bravo, 43) es un espacio multifuncional que alberga cuatro restaurantes de diferentes estilos de cocina, cada uno de ellos gestionado por su propio jefe de cocina especializado, y todos ellos supervisados por el Chef Ejecutivo Raúl López, con una dilatada trayectoria en hostelería al frente de los fogones de Fortuny y La Fachada, entre otros.
Con más de 18 años de experiencia (Lateral, Moma, Metbar y Fortuny), Ramón Pérez es el artífice de este nuevo espacio gastronómico y el responsable del buen funcionamiento de los diferentes espacios.
En la planta calle, el encargado de dar la bienvenida a este templo de la gastronomía es el Café Gastrobar La Embajada, un espacio informal donde disfrutar desde un desayuno, unas tapas a cualquier hora del día, o hasta una copa al salir de trabajar. Esta misma carta se puede degustar en el paseo central de la calle Juan Bravo, donde cuenta con una Terraza Boulevard para disfrutar de las agradables noches veraniegas.
Las paredes de la primera planta repletas de una amplia colección de libros, son las responsables de dar nombre al restaurante mediterráneo La Biblioteca, al frente de cuyos fogones se encuentra Jose Luis Sánchez del Río, proveniente de la cocina del Club de Bellas Artes, entre otras. Lomitos de atún rojo poco hecho sobre cebolla morada en dos texturas y crujiente de cerdo ibérico, ceviche limeño de langostinos con choclos crujientes y gelatina de cilantro y espuma de maíz, solomillos de pollo a baja temperatura al teriyaki con lima y arroz coconut con nueces de macadamia o el pie de limón 2014, son algunos de los platos que se pueden degustar en esta planta.
En el segundo piso, los kanjis japoneses 大使館, cuyo significado es “Embajada”, ponen el nombre a este restaurante japonés, dirigido por el madrileño Sergio Hernández, especializado en cocina nikkei y con una dilatada experiencia en cocinas de la talla de Zalacaín, La Terraza del Casino, Aspen, Urkiola Mendi, entre otras. Algunas especialidades de esta carta, son el roll de atún picante, nigiri de hamburguesa y huevo con trufa, uromaki de foie y pera caramelizada y el salteado de buey con shitake y verduritas y teriyaki.
Una planta más arriba, una amplia colección de calaveras de cerámica mexicanas preside la entrada del restaurante El Mexicano de La Embajada, y en cuya carta, el reconocido jefe de cocina mexicano Ernesto Diomar, ha incluido platos tan típicos como los tacos del gobernador, arrachera marinada, panuchitos de cochinita pibil o montado de coyota con cajeta y nata montada, por citar algunos.
Y por último, en la última planta y coronando esta torre gastronómica, el Sky Bar, un espacio exclusivo diseñado para el cliente Premium con bebidas Premium, y donde todas las tardes de 17:00 a 23:00 horas, es posible disfrutar de una sesión afterwork con música chill out y deep house, a cargo de José Nández DJ Residente.
Pero en La Embajada, no sólo se puede disfrutar de la gastronomía, sino que ésta comparte especial protagonismo con una coctelería única en Madrid dirigida por el Barman Manager, Max Bodzek, más conocido como “cóctelman”. Cada uno de los restaurantes está presidido por una barra diseñada especialmente a cada tipo de cocina.
Encanto, experiencia y exclusividad se alían en este espacio multifuncional para satisfacer a todo tipo de gustos y paladares tanto por el día como por la noche.
Gastrobar |
Japonés |
Mediterráneo |
Mejicano |
Sky Bar |
Has recently opened in the capital, La Embajada (Embassy) is a multifunctional space that houses four restaurants of different cuisine styles, each managed by its own chief specialist kitchen, and all supervised by the Executive Chef Raul Lopez, with extensive experience in catering to the stoves of Fortuny and Facade, among others.
With over 18 years experience (Lateral, Moma, Metbar and Fortuny), Ramon Perez is the architect of this new dining space and responsible for the smooth functioning of the various spaces.
On the ground floor, in charge of welcoming this temple of gastronomy is Gastrobar La Embajada Café, an informal space to enjoy for breakfast, tapas at any time of day, or even a drink after work. This same letter can be enjoyed on the central promenade street Juan Bravo, which has a Boulevard Terrace to enjoy the pleasant summer evenings.
The walls of the first filled with an extensive collection of books plant are responsible for naming the Mediterranean restaurant, The Library, in front of whose stove is Jose Luis Sanchez del Rio, from the kitchen of the Club de Bellas Artes, between other. Bluefin tuna loins undercooked onion on two textures and crunchy Iberian pork, shrimp ceviche Lima with crunchy corn and cilantro gelatin foam and corn, chicken tenderloins low temperature teriyaki with lime and coconut rice with nuts macadamia or lemon pie 2014 are some of the dishes can be sampled at this plant.
On the second floor, the Japanese kanji 大使館, meaning "Embassy", put the name of this Japanese restaurant, run by Madrid's Sergio Hernandez, Nikkei specializes in kitchen and extensive experience in kitchens from the likes of Zalacaín, La Terraza del Casino, Aspen, Urkiola Mendi, among others. Some specialties of this letter, are the spicy tuna roll, nigiri and egg hamburger with truffles, foie uromaki and caramelized pear and sauteed steak with shitake and vegetables and teriyaki.
One floor above, a large collection of skulls Mexican pottery dominates the entrance of the restaurant El Mexicano of La Embajada, and whose letter, the recognized leader Ernesto Diomar Mexican cuisine, has included such dishes as governor tacos, skirt steak marinade panuchitos cochinita pibil or mounted on coyote with caramel and whipped cream, to name a few.
And finally, on the top floor and crowning this gastronomic Tower, Sky Bar, an exclusive space designed for the Premium client with premium beverages, and where every evening from 17:00 to 23:00 hours, you may enjoy a afterwork session with chill out music and deep house, by Joseph Nández Resident DJ.
But in La Emabajada, not only can enjoy the cuisine, but it shares the spotlight with a unique special cocktails in Madrid led by Barman Manager, Max Bodzek, better known as "cóctelman". Each of the restaurants is chaired by a rod specifically designed for each type of cuisine.
Charming and exclusive experience ally in this function space to suit all tastes and palates both day and night.
Me encantan todos los espacios! Un beso.
ResponderEliminarhttp://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/
Precioso sitio!
ResponderEliminarhttp://lookwhatimwearingtoday.blogspot.com.es/2014/11/botines-zara.html
Me ha encantado tu blog :)
ResponderEliminarUn besazo.
Estefanía - Un Reflejo con Encanto
que bonito el segundo, creo que podría ser mi preferido
ResponderEliminarestamos de sorteo, ¿te pasas
www.lessismoreblog.com
Vaya!! Menudo descubrimiento!! Me gusta la decoración del Mexicano... Habrá que hacer una visitilla.. Mil besos!
ResponderEliminarwww.vilamores.com
Me tengo que pasar por algunos porque tienen una pinta fantástica!!
ResponderEliminarhttp://justohana.blogspot.com.es/
que lugar mas chulo!! me encantan todos! me iria cada dia a uno jeje
ResponderEliminarbesos
EL ARMARIO DE UNA SHOPADDICT BY PATRIORO
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ResponderEliminarMe encanta, menudo descubrimiento:)
ResponderEliminarhttp://www.trendythais.com/
Tiene una pinta excelente. El único problema que le veo es decidirse por uno! Un besito!
ResponderEliminarhttp://www.omelocotton.com/
Tendremos en cuenta todo lo que nos has dicho!
ResponderEliminarTe invitamos a visitar nuestro blog
https://conchavelablog.wordpress.com/
¡Un besote!
Chulisimo asi elijes el que mas va contigo!!besos
ResponderEliminarQué suerte vivir en Madrid para poder ir a sitios tan geniales!!! Me lo apunto para cuando pueda darme una escapadita a la capital! :) .1besazo enorme guapaaa
ResponderEliminarQué sitio tan chulo, tengo que ir!Besos!
ResponderEliminarQue lugares tan bonitos! Enamorada de todos!!
ResponderEliminarMy Showroom
Una idea excelente!! No sabría por cual decidirme....
ResponderEliminarUn beso, Amparo
http://cocoolook.blogspot.com.es/
Que sitios tan bonitos e ideales :)
ResponderEliminarhttp://pontelasbotas.blogs.elle.es
Que original! Gracias por el descubrimiento.
ResponderEliminarUn besazo.
Woww que maravilla de espacio. Un regalo para los sentidos. En cuanto vaya a Madrid este mes de Diciembre me paso sin duda. Me ha encantado!! Besazos y feliz finde Amparo!!
ResponderEliminarNekane
http://nekane2020.blogs.elle.es
Que buena pinta tienen todos
ResponderEliminarUn besito
www.guapayconestilo.com
Muy buen concepto :)
ResponderEliminarhttp://shareasecretmag.com/
xoxo