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Nespresso Gourmet Weeks en Madrid

Ha llegado a Madrid la experiencia gastronómica perfecta que tiene como principal protagonista al café: Nespresso Gourmet Weeks. Durante dos semanas, del 16 al 31 de mayo, los amantes de la Alta Gastronomía y el café podrán disfrutar de tres menús excepcionales Limited Edition diseñados por los chefs Ramón Freixa, Paco Roncero y Sergi Arola para sus principales restaurantes de Madrid (Ramón Freixa Madrid, La Terraza del Casino, y Sergi Arola)

Por primera vez, el café se convierte en el ingrediente principal de unas jornadas gastronómicas en torno al cual girarán todos los snacks, platos principales y postres de los tres menús exclusivamente diseñados para esta ocasión. 

Esta iniciativa ha sido previamente puesta en marcha en países como Suiza o Austria, gozando de una gran acogida no sólo entre los consumidores finales, sino también en chefs de la talla de Stéphane Décotterd, Heiko Nieder o Tanja Grandits. 

Toda la información sobre esta propuesta gastronómica tan especial y los datos para poder realizar las reservas se pueden consultar a través del microsite www.nespresso.com/semanagastronomica.

Una oportunidad única para comprobar la versatilidad que ofrece el café como ingrediente culinario.

It has come to Madrid the perfect dining experience whose main protagonist is coffee: Nespresso Gourmet Weeks. For two weeks, from 16 to 31 May, lovers of haute cuisine and coffee may enjoy three exceptional menus Limited Edition designed by Ramón Freixa chefs, Paco Roncero and Sergi Arola for its main restaurants of Madrid (Ramon Freixa Madrid , La Terraza del Casino, and Sergi Arola)

For the first time, coffee becomes the main ingredient of a gastronomic around which revolve all the snacks, main courses and desserts of the three menus designed exclusively for this occasion.

This initiative has already been launched in countries like Switzerland or Austria, enjoying a great success not only to final consumers but also chefs from the likes of Stéphane Décotterd, Heiko Nieder and Tanja Grandits.

All information on this special gastronomic and data to make reservations will be available through www.nespresso.com/semanagastronomica microsite, where you will find all the information on the three facilities with 2 Michelin stars and celebrity chefs .

A unique opportunity to see the versatility that can offer coffee as a culinary ingredient.

Enseñando a disfrutar del café

Es una de las bebidas calientes más consumidas diariamente y, sin embargo, muy pocos conocen que se trata de un producto tan complejo en matices y calidades como puede ser el vino y tan exigente y delicado en su manipulación como cualquier ingrediente de la alta cocina. Precisamente éste será el cometido de Mokka School & Shop, un nuevo espacio, de venta al público con una selección de cafés 100% Arábica de diferentes procedencias, con más de 100 referencias entre tés puros e infusiones y el menaje más puntero para su elaboración. La calidad y la trazabilidad marcan su filosofía de trabajo, seleccionando uno a uno cada lote de fincas con alma e historia y controlando todos los procesos desde la recogida hasta su llegada a puerto español, donde lo tuestan personalmente para preservar sus aromas, cualidades y sabor. 

Para su primera incursión en el mundo del retail, Mokka ha seleccionado diez variedades de café 100% Arábica procedentes de África (cuna de esta planta que se cultiva entre los trópicos y gusta de la altitud) y del centro y sur de América. Entre sus variedades destacan el Panamá Geisha La Esmeralda, uno de los más reconocidos del mundo -con 14 premios a la excelencia en su palmarés- y de los más cotizados y el Jamaica Blue Mountain, cultivado en las montañas más altas del Caribe y considerado como el Don Peringnon del café por su escasa producción -solo 6.000 hectáreas en todo el país- y por ser el único que se suministra en barricas de madera.  

Además, cuentan con café de Brasil, Colombia, Honduras, Salvador, México, Kenia y Etiopía. Completan la oferta un centenar de tés e infusiones de su propia marca Exxum; referencias que incluyen desde los clásicos verdes, rojos, negros, blancos, oolongs y roiboos procedentes de pequeños jardines y exóticas mezclas hechas con frutas e ingredientes 100% naturales.  

La tienda alberga además menaje de servicio –como cucharillas de caramelo para endulzar, tazas o teteras- y una colección muy especial de utensilios para su preparación. En ella han querido huir de las clásicas máquinas de presión para apostar por una gama única en Madrid de cafeteras de filtro con lo último en Estados Unidos, Australia, Japón y Escandinavia. Países donde prolifera el movimiento del Third Wave Coffee que defiende “la cultura del café de especialidad procesado con cariño”. Entre ellas pueden encontrarse rarezas como la Chemex, un sistema de preparación del café solo apto para cafeteros con mucha paciencia, que se basa en la infusión del grano con agua caliente y en su posterior filtrado por gravedad. O el Syphon de Hario, uno de los métodos más divertidos, sorprendentes y espectaculares para compartir entre amigos, que produce una bebida muy delicada similar al té.  

Mokka School & Shop es mucho más que una elegante tienda del madrileño barrio Salamanca (C/Velázquez, 101), que ha sido diseñada por el estudio responsable del interiorismo de Loewe. Es, sobre todo, una escuela pionera en Madrid que pretende enseñar a la gente a amar, entender y tratar como se merece el café. Su origen, sus diferentes variedades, su cata en profundidad y cómo prepararlo y servirlo en casa, incluyendo una pequeña introducción al latte-art, son algunas de las nociones que podrán aprenderse en cursos gratuitos dirigidos al público general y que tendrán lugar los fines de semana , previa reserva (tel: 91 163 44 47). 

It is a hot beverage most consumed daily and yet few know that this is such a complex nuances and qualities such as wine and so demanding and delicate in handling and any ingredient of haute cuisine product. Precisely this is the task of Mokka School & Shop, a new space, retail with a selection of 100% Arabica coffees from different backgrounds, with over 100 references from pure herbal teas and kitchenware more pointer for processing. The quality and traceability marking its philosophy, selecting sequence each batch of farms with soul and history and controlling all processes from collection to arrival at Spanish port where personally roasted to preserve its aroma, and flavor qualities .

For its first foray into the world of retail, Mokka has selected ten varieties of 100% Arabica coffee from Africa (birthplace of this plant grown between the tropics and like altitude) and Central and South America. Among its varieties include the Panama Geisha La Esmeralda, one of the most recognized in the world, with 14 awards for excellence in their palmarés- and the most quoted and Jamaica Blue Mountain, grown in the highest mountains in the Caribbean and considered Don Peringnon coffee production by low-just 6,000 hectares throughout the country, and for being the only supplied in wooden barrels.

They also have coffee from Brazil, Colombia, Honduras, Salvador, Mexico, Kenya and Ethiopia. Complete the offer hundreds of teas and infusions of their own brand Exxum; references ranging from classic green, red, black, white, oolongs and roiboos from small gardens and exotic fruits and mixes made with 100% natural ingredients.

The store also houses service utensils such as spoons candy to sweeten, cups or teteras- and a very special collection of utensils for preparation. In it they wanted to escape the pressure classic machines to bet on a single array in Madrid of coffee percolators with the latest in the United States, Australia, Japan and Scandinavia. Countries where rampant movement of Third Wave Coffee defending "the culture of specialty coffee processing fondly." These can be found rarities like the Chemex, a system of preparation of coffee for coffee suitable only with patience, which is based on grain infusion with hot water and subsequent filtration by gravity. Or Hario Syphon, one of the most fun, amazing and spectacular to share with friends, which produces a very delicate tea-like beverage methods.

Mokka School & Shop is more than an elegant shop in Salamanca neighborhood (C/Velázquez, 101) , which has been designed by the studio responsible for the interior design of Loewe. It is, above all, a pioneer in Madrid school that aims to teach people to love, understand and treat as coffee deserves. Its origin, its different varieties, their taste in depth and how to prepare and serve at home, including a brief introduction to latte-art, are some of the notions that can be learned in free courses for the general public and will take place late week by reservation (tel: 91 163 44 47).